Refraktometer: Brix → Wassergehalt im Honig
Honig ist kein reiner Zucker, daher ist die grobe Formel Wasser% = 100 − Brix nur eine Näherung, die den Wassergehalt überschätzt. Verwende die Standard-Umrechnungstabelle. Rechne mit dem Refraktometer-Rechner.
| Brix (°Bx) | Wassergehalt (%) | grob (100 − Brix) |
|---|---|---|
| 78 | 19,7 | 22,0 |
| 79 | 18,9 | 21,0 |
| 80 | 18,3 | 20,0 |
| 81 | 17,1 | 19,0 |
| 82 | 16,4 | 18,0 |
| 83 | 15,5 | 17,0 |
| 84 | 14,7 | 16,0 |
| 85 | 13,9 | 15,0 |
| 86 | 13,1 | 14,0 |
| 87 | 12,4 | 13,0 |